红豆怎么做 材料 小红豆250g冷水1000cc冰糖60g蜂蜜30g玉米粉2大匙冷开水(勾芡用)2大匙糯米粉120g冷水(做小汤圆)90g 做法 1 将90cc的水加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个团状 2 从揉好的糯米团中捏出1/5块小糯米团压扁，用水煮熟做为"粿粹" 3 熟的"粿粹"捞起沥干水份稍微放凉跟原来的糯米团搓揉均匀 4 搓揉均匀的小糯米团搓成长条,再依照自己的喜好大小捏成一小团搓圆备用 5 小红豆洗净,.将冷水加入浸泡4小时以上 6 放入电锅中(外锅至少2杯水)蒸煮到小红豆软烂的程度 7 煮软后加入冰糖及蜂蜜混合均匀 8 红豆汤放回瓦斯炉煮沸,将玉米粉水加入勾芡(边倒边搅拌)，勾芡后汤口感会较浓郁 9 另外煮水煮小汤圆,将煮好的小汤圆加入即可
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