主料 1种
驴肉的做法大全
驴肉
3斤
辅料 8种
葱1根姜3片十三香调料15ml酱油3匙冰糖1匙白酒1匙盐2匙味精1匙
烹饪步骤 7步
步骤1
炖驴肉_的做法步骤：1
驴肉三斤
步骤2
炖驴肉_的做法步骤：2
凉水浸泡2小时，期间换水几次，泡干净血水。
步骤3
炖驴肉_的做法步骤：3
炖肉料一袋，不一定是这个牌子滴，整块的十三香炖肉料就行
步骤4
炖驴肉_的做法步骤：4
基本就这几样。然后锅里放水，加炖肉料，葱一根，姜3片，冰糖，盐，味精，酱油适量，大火烧开，撇出血沫，小火慢炖。
步骤5
炖驴肉_的做法步骤：5
看火这活派给老公了，所以没来得及拍照。炖2小时，就好了。
步骤6
炖驴肉_的做法步骤：6
我喜欢炖大块的，热吃时切小块，加原汤上桌。剩下的切片凉吃。凉热都很不错。
步骤7
炖驴肉_的做法步骤：7
这是带汤切块的，实惠吧。
小贴士
放些白酒，提鲜去腥。
炖大块驴肉做法 扩展
步骤 1
买来的驴肉洗净后放在清水里浸泡两个小时，泡出血水
步骤 2
驴肉切块，锅中倒入凉水，倒入驴肉，水开关火
步骤 3
过水的驴肉用清水清洗干净，备用
步骤 4
起锅烧油，油热放入葱花，姜片，八角等各种调味品炒香后把驴肉放在锅中，放入盐，倒入少许老抽上色
步骤 5
加清水抹过驴肉，水开后倒入电饭煲中，电饭煲调饭煮肉键，焖煮开始 我这次是用电饭煲做的，电饭煲焖煮比较方便，液化气做得定时间过来看汤够不够，还得加水，调火
步骤 6
驴肉出锅，软而不烂，太好吃了，配上一碗米饭，满满的满足感，赶紧动手做一下吧！
